红丝绒草莓夹心磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

寒冷的季节需要一点红色来温暖我们，红丝绒草莓夹心磅蛋糕，有着红丝绒特有的香味，内有草莓夹心，吃上去软软的，没有等到回油也吃了好几块，太喜欢这个味道。

用料  

红丝绒草莓夹心磅蛋糕的做法  

1. 取一个干净无水的打蛋盆，放入黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器，将黄油打发至顺滑、体积膨大。

2. 多次加入蛋液，一定要多次少量地加入，每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液，否则容易水油分离，打发至蓬松发白。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉。

4. 用刮刀切拌均匀，切拌几十下，面糊有光泽，蛋糕才好吃。

5. 加入适量的红丝绒色素。

6. 继续切拌均匀。

7. 倒入裱花袋中。

8. 挤入磅蛋糕模具中。

9. 放入大小均匀的草莓干。

10. 再挤上磅蛋糕糊。尽量用小勺整形成中间低两边高。

11. 放入提前预热好的烤箱中，170度50分钟。如果没有出现自然裂纹，可以25分钟后用沾了水的小刀轻轻在中间划一刀。

12. 如果担心表面上色重，可以最后15分钟加盖一张锡纸，快结束的时候开始煮糖水，煮至水沸腾，糖粉融化即可。

13. 糖水趁热刷，等蛋糕凉了就刷不进去了。刷好糖水后，可以待蛋糕还有余热的时候包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3天，口感最佳。

14. 颜值不错的夹心磅蛋糕，味道很赞。