用料
| 湿性材料 | |
| 糖 | 150克 |
| 椰子油/油 | 150克 |
| 原味酸奶 | 150克 |
| 香草精 | 3克 |
| 醋 | 5克 |
| 干性材料 | |
| 普通面粉 | 300克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 1 tsp 是5ml的量勺 |
| 苏打粉 | 1/2 tsb 是2.5ml的量勺 |
| 最后需要加入的材料 | |
| 水/牛奶 | 150-170克 |
| 因酸奶浓稠度，面粉吸水性的不同，适当调整水的用量 |
巧克力蛋糕-无蛋的做法
所有湿性材料放入大盆中
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
充分混合均匀
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
所有干性材料过筛到搅拌好的液体中
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用刮刀混拌均匀，是这种比较浓稠的状态
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入水，切拌混合均匀，面糊略浓稠有流动性，像视频中的状态（可预留20克水，看面糊状态酌情增减水的用量）
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入7寸模具中，连同模具在桌面震两下，放入预热好的烤箱180度，约50-60分钟，依自己烤箱脾气适当调整
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用竹签扎下蛋糕，竹签上很干净，就熟了
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蛋糕底部
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
Enjoy！
![巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "巧克力蛋糕-无蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
刚烤好的蛋糕表面比较干，硬，当蛋糕温热时放入密封袋回油一两个小时，表面就很柔软了