70g糖口感还是偏甜,还需要减少....第二次试验60g糖还是有点甜…不过好了很多.....可以试试45g下次
用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡黄 | 1个 |
细砂糖 | 70克 |
淡奶油 | 105克 |
低筋面粉(或玉米淀粉) | 5克 |
香草籽 | 1/3根 |
奶油奶酪常温融化
加入细砂糖用打蛋器打发,不会有体积变化,只要打匀即可。
加入一个蛋黄打发
打到均匀
分两次倒入蛋液
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搅打均匀
倒入淡奶油打匀
低粉过筛,搅匀
挂出香草籽
香草荚加入面糊搅拌,倒入6寸圆模。
烤箱220预热,烤25-30分钟,上图为20分钟上色不深继续考
第25分钟出炉冷却。
放入冰箱冷藏一晚
很好吃-就是偏甜~还需要改良