用料
| 鸡蛋 | 2个（带壳50-60克） |
| 浓稠酸奶 | 60克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
| 法芙娜60%巧克力豆： | 适量 |
48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法
玉米油微波炉叮2分钟（60-70度）
加低筋粉
加酸奶
加鸡蛋黄
搅拌均匀![48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第2张]( "48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白加柠檬汁
分3次加细砂糖
打湿性发泡 大弯钩即可 别太硬 烤熟容易空心
划十字搅拌均匀
挤蛋糕糊：一开始每一个不要挤太多 ，先48个分均匀，最后多出来的糊可以再添加。最后放上巧克力豆![48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第3张]( "48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第3张")
低温慢烤（温度仅供参考）
魔笛手60层炉:上火150下火130 25分钟转上火160 下火130 5分钟上色
平炉：预热160度15分钟 烘烤：150度30分钟
每个烤箱温度不同，建议买个烤箱温度计很有必要。具体还是得看自家烤箱温度自己调节。![48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第4张]( "48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第4张")
打包
![48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第5张]( "48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
1备注：用王后 美枚吸水性好的低筋粉 用日清紫罗兰低筋粉减去5克牛奶
2备注:60克安慕希可以替换45克牛奶 就是牛奶小蛋糕。
3备注:其他口味，5克可可粉。3克抹茶粉 5克红丝绒替换等量低筋粉即可。5克可可粉➕40克低粉=45克