低脂低糖巧克力迷你蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

偶尔想吃甜食，又正好找到一盒德芙，于是巧克力小蛋糕做起来～
使用的是德芙牛奶巧克力，糖和脂肪含量都不低，所以配方里就没有再额外加糖和油脂。但可可含量不高，于是又另外加了脱脂生可可粉来增加香味。
成品不怎么甜，配方里的糖/代糖根据个人口味添加。

使用底部直径3.5高2公分的纸膜14个。
也可使用普通的麦芬纸膜，估计5-6个。

用料  

低脂低糖巧克力迷你蛋糕的做法  

1. 巧克力在牛奶里加热融化，放凉后加入鸡蛋、盐(、糖)搅拌均匀。
   筛入低筋粉，可可粉，泡打粉，小苏打，翻拌到无干粉。
   此时面糊是比较浓稠的状态。

2. 面糊装入裱花袋挤入纸膜到八分满。
   表面装饰南瓜籽或其他喜欢的碎果仁，果仁稍微压一下嵌入面糊，否则面糊膨胀后果仁容易掉下来。

3. 烤箱中下层上下火循环热风170度15分钟。