蛋白打湿发 两次与蛋黄糊拌匀 避免消泡
用料
| 香草戚风蛋糕a | |
| 蛋黄 | 60 |
| 糖 | 20 |
| 油 | 40 |
| 奶 | 50 |
| 香草戚风蛋糕b | |
| 蛋白 | 130 |
| 糖 | 50 |
| 柠檬汁 | drops |
| 香草戚风蛋糕c | |
| 低粉 | 65 |
| 泡打粉 | 1 |
| 樱桃酒糖液 | |
| 糖：水：酒 | 5:5:1 |
| 鲜奶油香缇 | |
| 鲜奶油 | 210 |
| 糖 | 20 |
| 装饰 | 草莓 |
草莓香草戚风蛋糕的做法
c料混合 筛入混合好的a料
b料打发
拌匀
180度20-25min糖+水煮融糖 放凉加入樱桃白兰地
奶油加糖打发
戚风刷糖浆 涂奶油 以草莓装饰
草莓香草戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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