用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶油奶酪A | 110 |
| 细砂糖A | 15-30 |
| 牛奶A | 15 |
| 蜂蜜/枫糖浆A | 15 |
| 色拉油/椰子油A | 15 |
| 细砂糖B | 30 |
| 盐 | 一点点 |
| 蛋糕粉 | 50 |
酱爆芝士蛋糕的做法
①软化奶酪，用刮刀搅拌至无颗粒
②蛋黄蛋白分离备用
③奶油奶酪、细砂糖A、蛋黄一起用打蛋机搅打至无颗粒。陆续加入所有A材料，搅打均匀，将蛋黄液均分成两份（一份酱爆用）
④低粉加入一份蛋黄液，搅拌均匀
⑤蛋白＋细砂糖B＋盐，用打蛋器打发，与面糊混合翻拌
⑥六寸蛋糕活底模，底部称硅油纸，周围剪裁围边（方便脱模）
⑦倒入面糊，将另一份蛋黄液从高处倒入面糊中心
⑧烤箱170℃，15-20分钟![酱爆芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱爆芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
