爆酱芝士海盐奶盖蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

电饭煲做出蛋糕胚不比烤箱差的
无烤箱也可以美味的蛋糕哦！
蛋糕的组织软棉细腻，香而润滑…

用料  

爆酱芝士海盐奶盖蛋糕的做法  

1. 面粉+蛋黄+玉米油+盐+牛奶称好待用

2. 面粉过筛，使其更细腻光滑

3. 手动打蛋器搅拌面糊要z形，不要顺时针搅拌。
   （因为这样会令到面粉起筋的）

4. 蛋清+砂糖待用（砂糖分3次加入）

5. 打蛋白这种状态起小泡就加入第一次砂糖

6. 打蛋白这种状态就加第二次砂糖

7. 这种蛋白状态就可以加第三次砂糖了

8. 电动打蛋器起小角尖就证明蛋白完全打好硬泡沫就行了

9. 哈哈…蛋糊+蛋白各就各位

10. 勺三分之一蛋白放进蛋糊里

11. 炒菜式的手法拌均匀，切记顺时针搅拌。否则会消泡的

12. 把拌好的面糊回倒入剩下的蛋白里

13. 也要炒菜式手法拌均匀

14. 拌均匀后的蛋糕糊

15. 电饭煲要提前预热，放少许玉米油。把蛋糕糊倒进去，震动几下，把空气消除

16. 按蛋糕键就ok的。调制后，还要保温10分钟才行的

17. 刚出炉的蛋糕ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
    好香（有点回缩正常的）~
    蛋糕要倒扣预防水蒸汽回流

18. 卡仕达酱的做法
    2个蛋黄+250克牛奶+20克砂糖+20克玉米淀粉待用
    

19. 把所有食材倒进锅里搅拌均匀，全程小火全程搅拌直至冒小泡浓稠状就行了

20. 这是成品图

21. 芝士酱做法
    芝士100克+100克酸奶+20克砂糖+2克盐待用
    

22. 芝士奶酪+砂糖+盐隔水融化

23. 蛋糕胚+卡仕达酱+芝士酱待用
    先在蛋糕中间开一个小洞，把芝士酱挤进去。然后再把卡仕达酱涂在蛋糕胚表面。
    撒些杏仁在上面点缀装饰下就大功告成啦
    

24. 放入冰箱冷藏2小时以上

25. 爆酱的绝对是蛋糕控的喜爱