普普通通蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

烤盘是内径大概25×30左右。

用料  

普普通通蛋糕卷的做法  

1. 材料集合

2. 蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀

3. 蛋黄糊里筛入面粉，手动打蛋器z字形搅拌均匀

4. 蛋白里加几滴柠檬汁去腥，白醋也可以

5. 蛋白中分三次加入糖，电动打蛋器，打发到大弯钩状态

6. 取部分蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀

7. 全部翻拌均匀

8. 上下火，中层，180度，20分钟。或者150度30分钟

9. 完成