Bakingpie-巧克力慕斯的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

Bakingpie-巧克力慕斯的做法  

1. 准备工作*8g吉利丁粉倒入80g水中搅拌均匀放入冰箱冷藏待用

2. *50g黄油隔热水融化

3. 100g奥利奥碎捣碎

4. 加入50g融化的黄油搅拌混合均匀

5. 倒入慕斯圈中压平（慕斯圈可以放在烤盘中，方便操作），放入冰箱冷藏待用

6. 250g牛奶煮沸倒入

7. 150g黑巧克力搅拌完全融化

8. 3个蛋黄和40g细砂糖倒入打蛋盆中，边打边倒入巧克力溶液。

9. 冷藏的吉利丁隔热水融化

10. 将吉利丁片溶液倒入巧克力溶液中，搅拌均匀

11. 200g淡奶油放入打蛋盆中打发至6成（稍稍有点稠状而不凝固）

12. 倒入巧克力溶液中搅拌均匀

13. 放入冰箱冷藏4个小时以上

14. 拿出冷藏好的慕斯

15. 用热毛巾围住慕斯圈，再脱出

16. 筛上抹茶粉即可