美味的光面蛋糕卷简单做法,光面蛋糕卷做法大全

没有华丽的故事，只有美味的食物！

用料  

光面蛋糕卷的做法  

1. 依次加入60克牛奶，糖15克，70油，过筛的低筋粉90克，搅拌均匀！

2. 打5个鸡蛋

3. 将蛋黄放入面糊中！

4. 翻拌均匀

5. 在蛋清中加入几滴醋，分三次将40克糖粉倒入，打发蛋清！

6. 预热烤箱150度，将蛋清分三次加入蛋糕糊中，翻拌均匀！

7. 将蛋糕糊倒入模具，振去大气泡，放入烤箱，135度30分钟！

8. 取出烤好的蛋糕，振一下，取出蛋糕放在网架上晾10分钟至温热。

9. 用油纸盖在蛋糕上反面，切掉四周硬的蛋糕边。

10. 卷起蛋糕放入冰箱冷藏20分钟。

11. 打发150到200克淡奶油，加入15到20克糖粉！

12. 从冰箱取出蛋糕卷，将打发的奶油均匀的抹在蛋糕卷里，四边少抹些！

13. 卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏3小时后再吃！