半个多小时就能完成的快手健康零食。而且是消耗天然酵母很好的办法哟。我一次烤了这个方子两倍的量,一下就消耗了500克的天然酵母,如释重负,😅😅
用料
中筋面粉 | 75克 |
全麦 | 60克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 41克 |
没有喂过的天然酵母 | 250克 |
饼干面上的抹料: | |
孜然粉 | 2大勺 |
白芝麻 | 1大勺 |
黑芝麻 | 1大勺 |
干牛至OREGANO | 1大勺(没有可以不放) |
粗盐 | 1/2 小勺 |
干辣椒粉 | 1小勺(不吃辣可以不放) |
孜然黑白芝麻咸香饼干*超低热量健康快手零食(消耗天然酵母)的做法
把饼干面上的抹料放在一个碗里混合均匀。备用。烤箱预热180度C (350度F)。
在一个大盆里把中筋面粉,全麦面粉,盐,天然酵母,橄榄油混合在一起,揉成一个光滑的面团。然后把面团分成两个小面团,将小面团放在一张烘焙纸上擀成如图的长方形。
继续将面团擀成3到4毫米厚的面片,然后把面片切成3厘米的小方块,如图。在面片上刷一层橄榄油。
然后把步骤一混合好的饼干面上的抹料均匀倒在面片上,用擀面杖把面片再轻轻擀一遍,以便把抹料压近面片里。把烘焙纸和面片一起放入烤盘,放进烤箱中间网格,烤25到30分钟。
香呀!我们家的小朋友一下吃了一大碗,哈哈😄