大船长高比克风炉——宝宝版低糖少油版蔓越莓曲奇饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

向大家推荐一款特别简单且成功率非常高的饼干，非常适合宝宝吃，PS:日思夜想的风炉终于到了，宝宝的饼干马上做起来！

用料  

大船长高比克风炉——宝宝版低糖少油版蔓越莓曲奇饼干的做法  

1. 准备材料

2. 黄油提前从冰箱里取出室温软化，用蛋抽搅打至顺滑（无需打发）。

3. 加入糖，混合均匀。

4. 糖和黄油混合之后的状态

5. 分三次将蛋液加人黄油中，每一次蛋液和黄油都要完全混合之后再加人下一次蛋液，（这里的蛋液建议用常温的，冷藏的蛋液加入黄油中容易油水分量)。

6. 蛋液和黄油混合之后的状态

7. 将低筋面粉筛入步骤6的混合物中

8. 建议用这样硬的硅胶刮刀搅拌，软刮刀的不太好用，比较累，或是直接戴上手套进去抓吧！

9. 不要残留干粉！

10. 之后加人提前切碎的蔓越莓干！

11. 这个样子滴

12. 用保鲜膜把面团包住放入整形模具中，没有模具可以直接用手整形，只要不是手残党就行！

13. 整形之后放入冰箱冷冻一个小时左右！

14. 冷冻定型后，切成0.5厚的

15. 烤盘铺上油纸，把饼干依次摆放到烤盘上，饼干之间要留些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀变大，摆的太密集会粘连在一起！

16. 风炉预热150度，预热完成之后转140度烤25分钟，平炉是160度烤20分钟，烤的时候尽量在旁边观察状态，避免烤糊了！

17. 特别好吃哦！

18. 方子的量我用高比克V90风炉烤了大概一盘半，大家参考一下！

小贴士

我用的这款风炉可以四层同烤，上色均匀，产量大，省时省力，基本零温差，特别推荐做私房的朋友们，但是此风炉有山寨货，大家在选购的时候一定要注意，购买时一定一定要认准大船长家的高比克风炉！