超好吃的巧克力曲奇饼,口感酥脆掉渣,浓郁的巧克力香和坚果香,做法简单,味道不一般!
用料
低筋粉 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 90克 |
糖粉 | 35克 |
甘汁园纯正红糖 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
熟花生碎 | 60克 |
巧克力 | 80克 |
超酥脆的巧克力坚果曲奇~零基础也能做烘焙的做法
准备好食材;
巧克力切碎,黄油室温软化后加入糖粉和红糖;
①打发至体积膨胀,颜色变浅状态;
②分两次加入蛋液,用打蛋器低速拌匀,低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀,过筛到黄油里拌匀;再加入切好的巧克力碎和花生仁;
①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;
②将面团分成小份,滚圆后按扁,放入模具里;
③送入预热好的烤箱中层,170度烘烤16分钟左右即可出炉;香香酥脆,晾凉后密封保存,可放一周哦。
小贴士
甘汁园小贴士:
烤温和时间请根据实际情况调整。
面团不要过度搅拌,否则影响口感哈。