自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

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自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的做法步骤图

用料  

黄油 100g
糖粉 53g
鸡蛋 17g
2g
低筋面粉 100g
杏仁粉 35g

自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉和盐打发(打发至发白蓬松哦)

  2. 加入全蛋液混合均匀

  3. 杏仁粉和低筋面粉混匀过筛,一次性全部加入打发的黄油中,用刮刀切拌均匀

  4. 整形成长方形冷冻。或者直接装入裱花袋挤入烤盘(这款配方有点硬,可能不太好挤)

  5. 烤箱预热180度,金色不粘烤盘的话就放烤箱中间层。黑色烤盘放上层。烤10-15分钟

  6. 烤完取出后热的时候是有点软的,放凉后就很酥脆啦!真的很酥酥,入口即化不夸张,所以自己一直用这个配方啦~

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