买的大连海鲜小银鱼，半干的，炒点花生米，加上紫菜拌在一起，就是上好的下酒小菜
用料
| 小银鱼 | |
| 花生米 | |
| 紫菜 |
下酒菜小鱼花生的做法
用的这种小银鱼，一包一斤
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼比较干净，简单投洗一下控干水
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花生米也冲洗一下
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
紫菜是免洗的，没有沙子，也很干净，撕或剪成小块
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
平底锅少放点油，先用小火把花生米炒熟。炒好的花生铺在盘子里晾凉，撒一小瓶盖白酒，让花生变得更香酥。加一点点盐、糖、胡椒粉（辣椒粉）
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刚才炒花生米的锅倒入小鱼干和紫菜碎干焙
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把花生米和小鱼紫菜装在大碗里混合均匀，再装盘
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
当个下酒菜、小零食
![下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "下酒菜小鱼花生的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1，小鱼喜欢硬脆的口感焙的时间长点，我喜欢软一点的
2，做好撒点白芝麻也行，能吃辣的也可以放点辣椒面
3，因为鱼有咸味。所以盐少加，而且拌在花生里