家庭快手麻辣小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

这次做麻辣小龙虾，比蒜蓉的多了一味麻。用火锅底料快手调制，纯属记录自己的做菜过程。不喜勿喷。

用料  

家庭快手麻辣小龙虾的做法  

1. 买好小龙虾，商铺帮忙掐头去尾。自己回家刷虾，牙刷刷虾背虾肚子，特别是几只脚的连接处，很脏。然后过水几遍直到干净。

2. 备料，大葱，姜，蒜一盘子

3. 辣椒切段

4. 我用的塔牌火锅底料，一块60克，大概用了一小半。这次感觉不够厉害，下次放一块。

5. 小火加油。

6. 放入八角和花椒，小火出香味

7. 干辣椒一把，同样小火。

8. 正在飘香

9. 大葱姜蒜下锅，稍微大一点火，炒香。

10. 下火锅底料，炒融化。

11. 充分融合中

12. 大火，下辣椒炒软。以下全部大火。

13. 倒入小龙虾，加料酒。

14. 翻炒至小龙虾全部变红。

15. 一听小的啤酒，不够，加了半碗水，没过小龙虾。

16. 最后加生抽和盐，自行尝味。OK了就咕嘟咕嘟翻炒。约20分钟后，收汁到差不多了，起锅。

17. 摆盘，开吃！颜色鲜亮，味道比较轻。重口味星人可以加多辣椒，火锅底料以及花椒。

小贴士

仅供参考，纯属记录。