亲爱滴先生吃不了太辣,但是我又是个无辣不欢的家伙,于是就有了这个蒜香麻辣综合版的龙虾尾。先生说,蒜香又得有点味道。想吃的,都可以和在一起。好的。你说了算。
龙虾尾是我一个人闲逛永辉的时候买的。
不够的话还可以煮点面倒进去!!!哇!!!简直不要太好吃!!!!!!
用料
龙虾尾 | 1斤 |
洋葱 | 1个 |
魔芋皮 | 1张 |
绿豆芽 | 适量 |
独蒜 | 9个 |
葱 | 适量 |
姜 | 4片 |
十三香 | 3勺 |
香叶 | 4片 |
小米椒 | 2个 |
啤酒 | 500毫升 |
豆瓣 | 1勺 |
火锅底料 | 2勺 |
食用油 | 150毫升 |
香菜(配菜) | 5根 |
材料合影!
备料:蒜切末,葱白切段,葱叶切葱花,小米椒切圈,洋葱切片,魔芋皮切大条。焯水:龙虾尾焯水备用。豆芽焯一下,魔芋皮煮五分钟。
要换成土豆、黄瓜之类的,都一样,提前焯一下,煮到八成熟。炒料:开火整,热油,油五成热,将葱白,姜片,小米椒,香叶,蒜末洋葱(只作为调味品品),火锅底料,约1分钟。
下菜:倒入龙虾尾,翻炒均匀,加入啤酒,盖盖大火煮六分钟,加入魔芋皮(或土豆条、黄瓜条等),再煮两分钟,倒入豆芽、香菜,翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、耗油、十三香、胡椒粉,尝味,调整。撒葱花,上桌。
哈哈我还让他加了香菜,我太爱了。重口味的四川人哟西。