夏天到了,一边吃着酱浓香辣的蟹虾煲,一边喝着肥宅快乐水,快乐似神仙~
今天做了道蟹虾煲,做法不难,一看就会,一做就废
用料
河蟹 | |
明虾 | |
鸡翅或者鸡爪 | |
小辣椒 | |
冰糖 | |
豆瓣酱 | |
洋葱 | |
姜 | |
青椒圈 | |
土豆 | |
淀粉 | |
料酒 | |
香菜 |
蟹虾煲的做法
先热油中火倒入洋葱、姜、小辣椒炒香
放入两勺豆瓣酱翻炒
倒入鸡翅或鸡爪翻炒
加料酒,加老抽,水漫过鸡爪,烧开转中小火大约25分钟
.螃蟹洗干净后,切两半备用
另起一口锅,热油,将螃蟹切半的地方沾淀粉
下油炸至微黄
捞出(小火!别被油烫到了!)
鸡翅烧25分钟后加入土豆再煮10分钟
倒入虾,炸过的螃蟹,生抽,耗油,冰糖,加点料酒翻炒均匀,再煮10分钟
倒入青椒,大火收汁
最后上盘撒香菜就可以食用了!
螃蟹
鸡爪
虾