正宗美味的纯天然的的神仙豆腐又名观音豆腐（翡翠凉粉）制作工艺怎么做

关于“神仙豆腐，观音豆腐”的来历，有一个美丽又有些伤感的传说。说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，便长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了"豆腐"，食用充饥，挨过了饥荒。“观音豆腐”之名因此而来。

用料  

纯天然的的神仙豆腐又名观音豆腐（翡翠凉粉）制作工艺的做法  

1. 把神仙豆腐叶洗好备用

2. 烧一壶开水烫神仙豆腐叶，烫熟后把神仙豆腐叶沥干，加入适量的水揉碎，过滤

3. 过滤出来的神仙叶汁，备用，把草木灰加适量水搅拌过滤出草木灰水，现在开始点豆腐了，搅拌神仙叶汁，边搅拌边倒入草木灰水，静止1个小时左右神仙豆腐就制作完成了。

小贴士

一定要把神仙豆腐叶里面的果胶都洗出来