用料
牛里脊肉 | |
草莓 | |
话梅肉 | |
剩油条 | 半根 |
方便面面饼 | 一个 |
甜蜜 | |
菜花 | |
香葱 | |
番茄酱 | |
白糖 | |
盐 |
香莓牛柳的做法
将牛里脊肉切片,用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀,打入少许油,腌渍10分钟
甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓对半切开,香葱切末
锅中烧开水将菜花、甜蜜豆,分别焯水捞出过凉备用
锅里做油,五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出
锅内留底油煸香蒜末葱花,放入番茄酱、白糖、盐,少许水烧开后,切好的话梅碎撒在锅中,用水淀粉够立芡,将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,装盘前投入草莓,盖在煮好的方便面上
将剩油条用烤箱加热后,切成小段码在盘边上