超级下饭的沙茶炒花甲的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超级下饭的沙茶炒花甲的做法  

1. 吐沙：花甲放在盆子里加点盐跟油，静放半小时以上吐沙
   

2. 准备酱汁：沙茶+生抽+蚝油+水（适量）
   准备配菜：蒜末、姜丝、葱段，洋葱

3. 花甲焯水：冷水下花甲，水开后，捞起部分开口的花甲，关最小的火🔥（火太大，容易老掉），全部开口后，全部捞出
   

4. 下油热锅，先下蒜头爆香后，下姜丝，葱白，洋葱，再下提前调好的酱汁（要吃辣的可以放点油泼辣子），最后放入焯水后的花甲一起翻炒2-3分钟，下勾芡水，收汁撒点香菜上桌啦！