我的小伙伴们的嘴已经越吃越挑了，但是这个菜每次上桌都被一扫而光，今天和大家分享一下这道简单又好吃的素手撕包菜做法。
用料
| 包菜 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 泡小米辣 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白醋 | 一勺 |
| 味精 | 2克 |
| 白糖 | 1克 |
开胃又下饭的素手撕包菜的做法
手撕包菜当然要用手撕了～
不建议大家去洗包菜，把表面的黄叶撕掉一些就可以了，也方便接下来的炒作。
把叶片撕成自己想要的大小即可，硬的包菜梗可以用刀切成片一起备用。![开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第2张]( "开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第2张")
泡小米辣、蒜蓉、耗油大致就这样
![开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第3张]( "开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第3张")
起锅烧油八成油温下入包菜炸一下，听见噼里啪啦的声音七八秒就可以捞出，用勺子压一压让包菜虑出一些油备用。
![开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第4张]( "开胃又下饭的素手撕包菜的做法步骤图 第4张")
依次放入豆油，干辣椒蒜末小米辣炒出味道后再放入耗油和包菜翻炒均匀，接着放入生抽和盐调味，翻炒均匀，差不多起锅的时候沿锅边淋入白醋，关火，翻炒一下就可以出锅了！
小贴士
这道菜的灵魂就是最后沿锅边淋入的白醋，一定要记得。出锅的手撕包菜香辣开胃。祝大家都能吃到自己做的美食