过完年回家发现家里啥都没有,海边的孩子就这点好,扒拉一下冰箱翻出了一盒虾。我这边西葫芦又名角瓜。
用料
西葫芦 | 1个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
虾 | 2只 |
快手菜角瓜(西葫芦)炒虾的做法
虾拿出来化一下,家里只有一根角瓜,就它了
瓜切片,懒得洗案板我用水果刀在盘子里切的,大家别学我。把虾须须和眼睛都剪掉,虾头虾皮和虾肉分开百。虾肉分段,虾线顺便挑一下
热锅 倒油 先炒虾油和虾皮,超出红红的虾油,这个是整道菜的精华
虾肉和角瓜一起进锅里炒啊炒啊
手抖不小心水多了点,应该再少一点就好啦,快出锅撒上盐,就可以吃啦。是不是超简单。
小贴士
如果不方便买对虾,可以将对虾改成普通的虾,一般十来个就行了。步骤一样。虾汤超鲜的,泡上米饭能吃好几碗。