正宗美味的下饭菜：鲜辣剁椒鸦片鱼头怎么做

鸦片鱼头，原来都是清蒸着吃，今天挑战一下剁椒红烧。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：鲜辣剁椒鸦片鱼头的做法  

1. 鸦片鱼头洗净

2. 油爆香辣椒、生姜、蒜片

3. 放入鸦片鱼头，小心翻炒。
   加入料酒、耗油、豆瓣酱、盐，加水漫过鱼头，大火烧开，中火烧10分钟

4. 收汤汁，出锅

5. 鲜香辣，够味。