过瘾的麻辣豆花鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

爱吃鱼的儿子强烈要求做辣的过瘾的豆花鱼，看着红红火火的颜色，能吃两大碗饭。我家折扣$24的韩国石锅上镜率颇高，特别好用，直接上桌，能保温一个小时。

用料  

过瘾的麻辣豆花鱼的做法  

1. 鱼片加入料酒、玉米淀粉，盐用手抓匀腌制半小时备用；韩国石锅放入嫩豆腐，用刀切成块状

2. 另一锅放入适量油，葱姜蒜，干辣椒爆香，加入1/4火锅底料，一勺豆瓣酱炒香，加适量的水烧开

3. 烧开后把鱼片一片一片放入锅中，这样不容易粘连。再次烧开后，倒入石锅。

4. 等再次烧开后关火

5. 撒上香菜，辣椒粉，蒜末

6. 烧热油淋在上面

7. 直接上桌

8. 麻辣鲜香

9. 肉质嫩滑

10. 要用嫩豆腐，很好吃