用料
| 香菜 | 随意 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 白糖 | 一点点🤏 |
| 醋 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 土豆 | 两大个 |
| 折耳根 | 适量 |
| 油辣椒 | 3勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 花椒面 | 一点点🤏 |
| 蚝油 | 一点点🤏 |
土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法
土豆切片，尽量切薄片（我只有这个刀工了😹）
清水洗两遍，洗去淀粉![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第2张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第2张")
水开下锅，煮1分钟的样子
![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第3张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第3张")
过凉水（这样可以使土豆片保持脆崩崩的口感）
![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第4张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第4张")
香菜、小米辣、小葱、折耳根切细，蒜末
![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第5张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第5张")
➕生抽3勺➕油辣椒3勺➕芝麻油2勺➕白糖一点点➕蚝油一点点提味➕花椒面一点点🤏
![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第6张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第6张")
拌匀！
![土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第7张]( "土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的做法步骤图 第7张")
土豆的第二种吃法之凉拌土豆片的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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