我们老家的朝鲜饭店里经常卖一些凉拌菜,我特别爱吃,前几天买了盐渍海白菜(朝鲜饭店里叫海桔梗)回家自己拌,好吃极了!另外它还可以解腻,清血毒,排除体内垃圾,多吃还可以预防乳腺增生,降三高,降低胆固醇,清肠道减肥等等!
用料
海白菜 | 3根 |
醋 | 20克 |
花椒油 | 10克 |
食用油 | 15克 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒面 | 1包 |
糖 | 适量 |
凉拌海桔梗的做法
这个是刚买的海白菜,一次3根左右,因为是盐渍的,很咸,多洗几遍
切成小块
放在锅里煮开,捞出
在盆里加水,再接着泡一会儿,中间换次水,尝一下,不那么咸了,就可以拌了
这个是四川干碟,盒马,叮咚都有卖的。如果没有就放辣椒面,五香粉,鸡精什么的,家里有什么就放什么
淋点花椒油
在盆里加蒜末,蚝油,糖,醋,然后将食用油放入炒锅中加热,油热以后浇在辣椒面及蒜末上面,滋滋啦啦的声音,香极了
拌匀就可以吃了,可以拌饭,可以拌面,特别赞
小贴士
一包是5斤,能拌好多次。平时存放在冰箱冷藏即可,因为里面有很多盐分,能起着防腐作用