用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 泡椒 | 2斤 |
| 盐 | 5g |
| 姜 | 片 |
| 白糖 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 小米椒 | 个 |
| 柠檬 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
青柠檬泡椒凤爪的做法
我用的是菜场买的一袋2斤的鸡爪～解冻
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗净，剪掉指甲。
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切适当大小。
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加姜片，一小把花椒和洗净的鸡爪丢入锅内大火煮，撇去浮沫。（）
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用凉水反复冲洗干净。
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在控干鸡爪多余水分的时候，将胡萝卜切条，香菜切碎。
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将胡萝卜，香菜，青柠，小米辣倒入鸡爪的盆里，搅拌均匀（不放心味道可以尝尝）
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装罐，密封冷藏一天以上应该就可以吃了？！
![青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青柠檬泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
关于味道！我觉得只放小米辣的汤不是很合我的胃口，我加了一些生抽和醋以及白糖才觉得还不错。做饭这个事情吧，没有太多规矩，自己觉得好吃是最重要的～