很长时间没吃南瓜藤，北京买不到，现在也不当令，最近看到盒马鲜生有丝瓜尖卖，买来假借挪充，稍解乡情
用料
| 丝瓜尖 | 250克 |
| 武冈卤豆腐 | 3小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
凉拌丝瓜尖的做法
丝瓜尖择取最顶尖最嫩的部分，淡盐水浸泡15分钟，焯水后过凉水，切短段
武冈卤豆腐切小丁，蒜姜切末
拿大碗依次放丝瓜尖、豆腐丁、姜末、蒜末、生抽、蚝油、剁辣椒、辣椒面、陈醋、糖、香油，充分拌匀，冷藏后食用更佳
![凉拌丝瓜尖的做法步骤图，凉拌丝瓜尖怎么做好吃 第2张]( "凉拌丝瓜尖的做法步骤图，凉拌丝瓜尖怎么做好吃 第2张")
小贴士
武冈卤豆腐是我家乡特产，也可用各种香干代替