快手饭-好吃的油麦酱油炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

非常简单省时，味道又好。

用料  

快手饭-好吃的油麦酱油炒饭的做法  

1. 准备葱花，火腿。可以多放些葱，比较香。也可以再加些其他配菜。

2. 油麦切小段。可以适当多些，熟了会缩水。

3. 剩米饭。最好是稍硬些的，比较干的，软的不适合炒。

4. 先放油，小火，放葱花，炒变色后放火腿，再炒一会儿，让火腿稍变色，然后下米饭，炒几下可以加入酱油。喜欢深色可以稍加一点点老抽。全程最好小火。油别太少了，太少容易粘锅，自己把握，用小火会好一点儿。千万不要加水。

5. 感觉米饭差不多热了，再放入油麦，油麦放早了容易炒烂，不如脆一些好吃。

6. 感觉油麦熟了就可以了，尽量不要炒软，加点盐，关火出锅。因为有酱油和火腿，所以盐要少一点。

小贴士

关键是油麦的火候，炒过了就不脆了，脆的比较好吃。然后盐注意不要放咸了。