豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

世上竟有既清淡又下饭的快手菜？

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用料  

豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的做法  

1. 香菇泡发

2. 香菇泡发

3. 娃娃菜洗净，掰开，然后横着切成段；油豆腐对半切

4. 起油锅，大火炒娃娃菜 （先放菜根部分，后放菜叶部分）

5. （续）

6. 倒入一些开水

7. 倒入香菇

8. 倒入豆卜/油豆腐

9. 简单翻炒后，转中火，加盖焖5-6分钟左右

10. （续）

11. 倒入少许生抽

12. 放盐（我们家的盐不太咸，我放了2小勺
    供参考）、少量糖（可以调出一些鲜味哟）

13. 稍作翻炒，撒葱花，出锅！

14. 完成

小贴士

1、豆卜/油豆腐不要偷懒不对半切噢，可以让量变大、口感变好，一举两得！
2、炒娃娃菜时，因为根部不容易熟，所以先放入菜根部分炒一会再放菜叶部分，可以有效地防止一头过熟而一头还未熟
3、娃娃菜不用炒很久，毕竟后面还要焖，太软了不好吃噢
4、加水就只能加一次噢，不要最后觉得水不够了临出锅又再加，会大大影响菜的口感