简单快手菜:虾仁滑蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单快手菜:虾仁滑蛋的做法  

1. 一点点淀粉加水调成淀粉水，打入四个鸡蛋，再加一点盐和胡椒，搅拌均匀，最好能过下筛，这样口感细腻一点。

2. 虾仁下锅炒至变色，加点盐和胡椒捞出备用。

3. 重新起锅，放一块黄油，加热到冒泡时倒入蛋液，不停的滑动至凝结七八成的样子。

4. 倒入虾仁加热至熟透，起锅前撒上葱花黑胡椒即可。