螺肉买了好几天了,本来想买鲜百合来炒这个螺肉的,想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是,可是到了要买了就到处都找不着。没办法,只好又清理冰箱的材料了。
用料1 (主料)
东风螺肉 | 600克 |
小黄瓜 | 3根 |
红椒 | 1/4个 |
黄椒 | 1/4个 |
葱 | 2根 |
姜 | 2-3片 |
蚝油 | 2大匙 |
玉米油 | 2大匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
水淀粉 | 适量 |
用料2 (腌料)
料酒 | 2茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
五彩螺肉的做法
螺肉解冻,冲洗干净,挤干水份,放盐和料酒腌10分钟
小黄瓜切小块
红黄椒切小块
葱切葱花,姜切片
热油锅,把姜片,葱白爆香
放入黄瓜,红黄椒炒片刻
放入螺肉炒2-3分钟
放入蚝油和糖继续炒3,4分钟
倒入水淀粉勾芡即可。颜色艳丽,爽脆可口