有它就不肯离桌～马蹄木耳青蒜炒肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

过年家族聚会时，一般吃得差不多就会离桌，因为人多啊，桌子会比较挤嘛…我使眼色问博哥一起离桌几次，博哥始终不肯离桌，就因为这道菜。其实这是很清淡的一道菜，因为有马蹄，甜甜的，其他的材料也都是爽口的，所以吃起来挺上瘾的，而且清新不油腻，不那么怕胖。

用料  

有它就不肯离桌～马蹄木耳青蒜炒肉丝的做法  

1. 姜切丝，木耳用温水泡发，马蹄削皮切成厚片，青蒜切成段，猪里脊洗净切成丝，肉丝用淀粉+水拌匀静置5分钟。

2. 热锅起油，倒入肉丝，中火快速翻炒。

3. 炒至肉丝变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，倒入姜丝，小火炒香。

5. 倒入马蹄厚片和泡发好的木耳，中火翻炒3分钟。

6. 肉丝回锅，翻炒均匀。

7. 炒至食材断生。

8. 转小火，倒入青蒜段，加盐和糖，大火快速翻炒均匀。

9. 出锅享用。