美味的生炝蛤蜊简单做法,生炝蛤蜊做法大全

秋天到了，分享一道补肾快手菜给厨友们。
蛤蜊肉有滋阴，强壮，降胆固醇的作用，还能抗疲劳，治疗夜盲症。

用料  

生炝蛤蜊的做法  

1. 葱姜切末备用

2. 蛤蜊洗净，冷水下锅，煮至开口捞出。

3. 撒上葱末和姜末

4. 酱油和糖稍加热使糖融化，和醋一起浇在蛤蜊上

5. 油加热至7成（180度左右），浇在蛤蜊上，一道营养又美味的补肾快手菜就完成啦。

小贴士

冷水下锅使蛤蜊肉口感不会老，肉不会缩小。