秀色可餐的青椒火腿炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

爸爸生日这天炒的菜~

用料  

秀色可餐的青椒火腿炒鸡蛋的做法  

1. 火腿肠斜切片，青椒切片，鸡蛋搅匀。

2. 鸡蛋单炒，注意火候，炒一分钟左右即可，用铲子划成小块，装盘备用。再加入些许油，倒入青椒火腿，爆炒一分钟，再倒入炒好的鸡蛋，加些许盐，加一勺蚝油和一勺生抽提鲜，然后起锅即可。

小贴士

1.鸡蛋第一次炒时，炒的嫩一点，后续还要和青椒火腿一起回锅一次的。
2.盐少放点，因为蚝油生抽本身有味的。
3.如果喜欢菜的颜色更好看，就不要放生抽和蚝油。
4.青椒火腿炒一分钟左右就好了，这样菜色比较鲜艳。