清香爽脆，非常适合夏天。
用料
| 球茎茴香 | 2个 |
| 芝麻菜 | 50克 |
| 台湾香肠 | 1根 |
| 意大利芹 | 2根 |
| 白醋 | 30毫升 |
| 绵白糖 | 6克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 芝士粉末 | 适量 |
茴香芝麻菜沙拉的做法
球茎茴香切丝，台湾香肠切丝，意大利芹取叶切碎。
炒锅加热，加入少量橄榄油，放入切丝的台湾香肠以及切丝的球茎茴香煸翻炒约一分钟后加入切细的意大利芹叶，略微翻炒后装入大碗中。
将生芝麻菜以及用白醋、砂糖和橄榄油搅拌均匀的调味汁倒入炒好的香肠茴香丝，混合均匀后装盘。
在顶端撒上适量芝士碎装饰，可用Parmigiano Reggiano。