今天路过一家黄焖鸡米饭，想想上一次吃还是大学，转眼就毕业两年了，今天就来重温一下吧，汤汁拌饭超好吃的黄焖鸡。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
好吃到爆炸的黄焖鸡的做法
鸡肉洗净剁小块，配料切块备用
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第2张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第2张")
香菇洗净泡软，香菇水留着后面用
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第3张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第3张")
加冰糖炒糖色，这样冒泡就可以把鸡肉倒进去啦，太焦容易发苦
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第4张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第4张")
加入料酒 生抽老抽 蒜瓣 小米辣翻炒，洋葱我喜欢吃熟一点的先加进去了，喜欢吃生一点的可以和青红椒一起放
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第5张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第5张")
倒入香菇和香菇水，特别香，水没过鸡肉，大火烧开转中火炖20分钟
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第6张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第6张")
看水干的状态，这个样子就可以倒入青红椒了
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第7张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第7张")
加适量盐鸡精调味，迅速翻炒大火收汁 这一步决定上色漂不漂亮 不能偷懒哦
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第8张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第8张")
到这样子就差不多了，留点汤汁拌饭，超级下饭啊，一口气可以吃三碗
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第9张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第9张")
出锅，张嘴 啊～ 给你吃一块
![好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第10张]( "好吃到爆炸的黄焖鸡的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.提前处理鸡肉，鸡太肥可以把鸡油切下来熬
2.没有鸡可以用大鸡腿代替哦
3.还可以依据个人喜好加土豆金针菇等配料 敲好吃