一次在农村家宴上吃过,然后就爱上了这种味道,现在基本上隔个4-5天就要做一次,家里人都很爱吃
用料
长豆角 | 10根 |
蒜 | 4瓣 |
花生 | 一小把 |
干辣椒丝 | 一小把 |
葱 | 3-5根 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
蒜蓉炒长豆角的做法
准备如图食材
长豆角用手拽成小拇指长度
水进锅烧开,下入长豆角,水再次烧开即出锅。(切莫烧时间过长,不然豆角会老。)
锅内加少许油,烧热,放入葱,蒜泥,辣椒丝,花生碎,炒开,锅内油变红油即可。
下入长豆角,爆炒,放盐,鸡精,因为豆角已灼水,所以不需要炒时间过长。1分钟即可,即将出锅的时候放入蚝油。
装盘,一盘香脆可口的豆角就好啦。
小贴士
1.豆角水一开就要出锅,不要烧时间长哦。
2.蚝油在最后放,可以提鲜。没有也可以不放。