市场买一把空心菜,嫩的掐叶子炒一盘青菜。空心菜梗留着准备撕了另炒一盘。突然想到切圈圈加点毛豆炒,为营养搭配了牛肉。
比较随意,没想到孩子很爱吃。吃到还剩一丢丢觉得还不错才想起来拍照。
用料
空心菜梗 | 一把 |
毛豆 | 若干 |
牛肉 | 若干 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
毛豆空心菜圈圈炒牛肉的做法
没有拍图,吃的时候觉得不错,临时想到记录下。
1、牛肉切小片加盐、淀粉、酱油、黑胡椒抓匀腌制片刻。
2、水烧开放油盐少许,放毛豆煮约2分钟捞起冲洗干净沥干。
3、热锅凉油下蒜末爆香,放牛肉翻炒至变色扒到锅一边,放毛豆翻炒至快熟,倒入空心菜圈圈翻炒约一两分钟,加盐少许,炒匀出锅。