墨西哥牛肉末玉米饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜应该可以算作是最普及的墨西哥菜了吧？可以搭配的食材很多，牛肉末是我比较喜欢的一个搭配。吃进去，鲜香满口。加入蕃茄酱是点睛之笔，给整个玉米饼味道带来了更多的层次。做起来也相当简单方便，大家不妨试试。

用料  

墨西哥牛肉末玉米饼的做法  

1. 在煎锅中加入大约1汤匙橄榄油，用中火加热。

2. 把所有的香料放在碗里搅拌。

3. 我们把牛肉末（馅儿）加到热锅里，弄散，翻炒。

4. 翻炒至肉末变成棕色后，锅倾斜45度角，把锅底部多余的油脂用小勺子盛出来，只留1汤匙左右的油脂保持肉末润泽。注意炒肉这一步注意别花太多时间，别炒过了肉会有点儿干。

5. 将所有调料和番茄酱加入锅中。

6. 把调味和番茄酱搅拌均匀，然后转中火翻炒3到4分钟。今天墨西哥玉米饼的主料，牛肉末就准备好了。

7. 放上喜欢的辅料：西红柿丁，生菜丝，辣椒碎，切达奶酪，酸奶油，当然还少不了鳄梨酱。我用的是硬壳玉米饼，如果你喜欢软一点儿的口感，也可以选择软的卷饼，一样美味。

8. 把主料辅料都卷到饼里就可以开吃啦！

小贴士

1，蕃茄酱增加酸甜口感，我个人觉得让味道有所提升，不喜欢可以不加
2，喜欢味道更刺激一点的，可以在肉末中挤入一些青柠汁。