老妈要回兰州了，每次回去前都会炒一锅酱，没有什么正宗不正宗。用料简单！做法简单！家的味道！这就够了！
用料
| 漂亮的五花肉 | 2斤 |
| 不辣海天黄豆酱 | 大瓶800克 |
| 甜面酱 | 2袋 |
| 十三香 | 2小勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 糖 | 2到3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2到3勺 |
老妈版炸酱的做法
五花肉打成肉沫，不放葱姜蒜！不放任何调料！
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第2张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第2张")
热油热油热油！油里不放葱姜蒜！不放葱姜蒜！不放葱姜蒜！油热倒肉沫炒
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第3张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第3张")
倒白酒去腥，翻炒
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第4张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第4张")
倒五香粉，翻炒
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第5张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第5张")
炒到肉里的水都出来了，倒海天酱！翻炒！
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第6张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第6张")
倒甜面酱翻遍炒
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第7张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第7张")
添加蚝油
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糖！盐！
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第9张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第9张")
翻炒下
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第10张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第10张")
炒好放入无油无水的容器里，等凉透就可以放入冰箱冷藏。
![老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第11张]( "老妈版炸酱的做法图解 老妈版炸酱的做法步骤 第11张")
小贴士
一般妈妈4月回家之前炒好，到11月再来时也不会坏！想要放的时间长点，1炒的时候就多放点油。 2 把肉沫里的水炒干。这个酱很适合来不及做饭或没时间做饭的时候，吃的时候用干净的勺子挖点，加点水热下，再切点黄瓜丝，和面条拌拌就好了！挂面，米线都可以拌，还可以加馒头