西红柿炒鸡蛋的灵魂做法，含西红柿去皮方法。的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

西红柿炒鸡蛋的灵魂做法，含西红柿去皮方法。的做法  

1. 1西红柿去掉后面的草，用刀划十字，锅中烧开水，水开后放入西红柿煮10秒，煮的时候要不停地滚动西红柿，让西红柿的每个面都被开水烫到，然后把西红柿拿出来去皮切块，葱花备好

2. 鸡蛋打散，放半勺水，放一点点料酒，搅拌均匀，加水可以使炒完的鸡蛋更嫩，料酒是去腥的

3. 锅凉油，放鸡蛋炒至6分熟，盛出

4. 重新放油，放葱花炒几下，依次放西红柿、盐、糖、炒好的鸡蛋，炒几下出锅！

小贴士

糖是提鲜的，不用放鸡精