多吃菌菇有助于提高身体免疫力，味道鲜美，油菜有补钙功效
用料
| 油菜 | 6棵 |
| 白玉菇 | 一小包 |
| 平菇 | 150克 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
葱油烧双鲜的做法
准备的食材清洗干净，白玉菇中间切一刀，平菇手撕成条，大葱切断
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第2张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第2张")
锅中加入开水，加盐，食用油，油菜沸水煮一分钟捞出来
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第3张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第3张")
摆入盘中
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第4张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第4张")
大葱凉油下锅炸至金黄色，捞出大葱备用。
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第5张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第5张")
菌菇下入锅中煸炒出多余水份，出香味后，调入蚝油，生抽，老抽，鸡精白糖，翻炒几下
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第6张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第6张")
加水，下入炸好的大葱，中火烧一分钟
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第7张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第7张")
用少许水淀粉勾芡，淋点香油
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第8张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第8张")
出锅盛在油菜上即可
![葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第9张]( "葱油烧双鲜的做法图解 葱油烧双鲜的做法步骤 第9张")
小贴士
菌菇一定要在葱油里煸炒出香味，油菜焯水加少许食用油，盐，煮出来更绿，营养不流失