这道菜的精髓在于我白嫖的腊肉嘿嘿嘿
以及某热心湖南人民强调了三百次“不要放油”
用料
| 腊肉 | 半块 |
| 干辣椒 | 可有可无 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 千万不要放 |
| 青椒 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
超简单快手的炒腊肉的做法
首先，找一个湖南的同事，等她从老家回来善心大发送你一块腊肉还帮你洗干净☝️
![超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第2张]( "超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第2张")
热水再洗一洗腊肉表面，腊肉切薄片，和一丢丢热水一起下锅，等水收干，腊肉开始出油，继续煸，比培根更考验耐心，光是变透明也不够，要肥肉完全干瘪，不然会很腻
![超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第3张]( "超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第3张")
下蒜片和豆豉，反正也闻不到蒜香因为全都是腊肉的香味，目测变金黄就可以了
![超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第4张]( "超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第4张")
洋葱丝和青椒丝一起下去，炒到变软就可以出锅了，最后可以冒着被湖南人嘲讽的危险😌再加一勺糖和一丢丢酱油让它变成并不湖南的风味哈哈哈
![超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第5张]( "超简单快手的炒腊肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
不要放油！！！