分享我爱吃的菜。
爱做饭更爱拍饭。
做饭新手报道。
第一次分享菜单。
爱看的话。
下次我再传几道。
没人看的话
我没事的时候
也要传几道
以后闲着没求事儿的时候,
还能自己乎求翻翻
哈哈哈
用料
肥牛 | 一包 |
白玉菇(巨讨厌金针菇) | 爱吃多少放多少 |
青红尖椒 | 随便来几个颗粒 |
蒜 | 爱吃多少放多少 |
姜片 | 爱吃多少放多少 |
泡脚……泡椒水! | 一勺 |
白醋 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
高汤 | 爱喝多少放多少 |
黄辣椒酱 | 一勺爱吃辣放两勺 |
超简单的金汤肥牛的做法
备齐材料,假装此处有姜。
按常理说此处应放金针菇,可惜金针菇塞牙,所以此处选择白玉菇,煮熟即可。煮完白玉菇,记得把肥牛也煮熟,煮肥牛时可以放点料酒和姜片。
油热后,放蒜和姜片(假装锅里有姜)炒出香味后放黄辣椒酱,炒一小会。
加入高汤,煮沸后加入肥牛,再煮一两种入入味,再加入糖、泡椒水,白醋。不放盐,辣椒酱有点咸,口重的可以少放点。
将汤汤水水倒进一个盆,放上切好的辣椒圈葱花,放这几个货纯粹是为了拍照好看。对√
上桌,今天的菜单是:金汤肥牛,柠檬椒麻鸡,桃胶银耳羹,凉拌瓜花。
小贴士
为了省事,顺便还能做个柠檬椒麻鸡,肥牛里的高汤我用的是煮鸡腿时随便煮煮的鸡腿鸡汤,汤味道也挺鲜美。