没什么好说的
家常味就是一家一味
这是独属于我家的味
用料
鲈鱼 | 1条 |
六月鲜豆瓣酱 | 适量 |
我家自制辣椒酱 | 适量 |
泡青菜,泡姜,泡辣椒 | 适量 |
大蒜,葱,盐,生抽,糖 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
锅里倒入适量油
准备好配料,泡菜是自家泡的,每一个成都人家里都有一岗子泡菜
六月鲜这个酱看着还不错
蛮香的
油温上来了就先炒料,豆瓣酱和辣椒酱一起炒,辣椒酱在这里,有兴趣的可以看看
炒出酱味倒入泡菜,葱大蒜继续
炒个一两分钟倒清水,煮几分钟,再把收拾好的鱼放入。煮熟最后调味,水淀粉收汁就好了。柠檬是点睛之笔,起锅之前加入半个柠檬汁替代醋。
看吧,真色香味俱全!