简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）的烹饪做法，大厨教你详细做法

适用于喜欢鲜嫩肉质口感的宝宝们。

用料  

简单三步油焖大虾（鲜嫩不柴）的做法  

1. 剪开虾的背部取出虾线。

2. 第一步，冷锅热油，高温待油冒烟放入大虾及姜片，煎至如图颜色翻面。煎的同时用铲子压一下大虾可以更好的入味。
   

3. 第二步，转中火，倒入半听啤酒，依次放入一勺糖，半圈生抽（两种调料按咸甜口味调整）。然后盖上锅盖焖一分钟。

4. 第三步，打开锅盖转大火收汁，颜色变深汤汁变少后即可出锅。

小贴士

1，一定高油温后下锅大虾，并两面按压大虾，这样大虾才不会柴。
2，本例调料的量适用八只10cm左右大虾，随量调整。