炒鲜笋（无肉）的做法步骤详细图,操作简单味道好

现在是吃鲜笋的好时节。可以做汤，可以烧肉，也可以清炒。

用料  

炒鲜笋（无肉）的做法  

1. 鲜笋剥皮洗干净，切好。先不要放油，热锅放竹笋，稍微煸干一些水分。

2. 竹笋拨到一边，放少许油。

3. 放青椒混合翻炒片刻

4. 加两勺生抽，刚好我有剩的香肠就放进去了。笋很耐煮耐炒，熟起来也快。如果锅内比较干，加一小勺清水

5. 收汁后盛出。很脆，笋会吸收肉类的味道，所以很多时候笋和红肉一起做。清炒个人也觉得好吃。口味看个人。

小贴士

这道菜不放生抽也可以的。